MOELAS AO VINHO BRANCO

INGREDIENTES

• Moela de frango

• Azeite

• Cebola

• Alho

• Louro

• Polpa de tomate

• Fígado

• Coração de galinha

• Vinho branco seco

• Sal

• Salsinha e água.

MODO DE PREPARO

Coloque na panela azeite, cebola e alho, deixe fritar. Em seguida ponha o fígado amassado e a polpa de tomate, mexa bem. Depois acrescente as moelas, o coração de galinha, louro e a salsinha, mexa mais um pouco. Acrescente água, sal e o vinho branco. Daí é só deixar cozinhar por meia hora para ficar pronto. Toda vez que o molho engrossar demais coloque um pouco de água.

As moelas devem estar cozidas, o tempo de panela é de quarenta minutos.

Sirva as moelas ao vinho branco com arroz, batatas ou pão.