PERNIL DE CARNEIRO ASSADO NA BRASA

INGREDIENTES

• 1 pernil de carneiro

• 1 lata de cerveja

• manteiga com sal

• sal grosso.

MODO DE PREPARO

Tempere o pernil de carneiro com bastante sal grosso. Depois leve para a churrasqueira e deixe assando por uma hora. Tire e banhe o pernil com a cerveja. Volte o pernil para a grelha por mais meia hora. Em seguida passe a manteiga e, se desejar, volte o pernil por mais alguns minutos na churrasqueira. Daí é só servir.

O pernil deve ser bem temperado com o sal grosso.

Para banhar o pernil a cerveja deve estar em temperatura ambiente, gelada endurece a carne.

A volta do pernil com manteiga na churrasqueira é só para a carne chegar ao ponto.