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INGREDIENTES
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1 pacote de
bolacha tipo Maria
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1 lata de leite
condensado
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100 gramas de
margarina sem sal
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2 claras de ovos
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Açúcar
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Suco de dois
limões
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Raspa de casca
de limão.
MODO DE PREPARO
Massa: misture, aos
poucos, a margarina com a bolacha já moída em liqüidificador. Depois
ponha a mão na massa e termine até conseguir uma massa consistente.
Comece a montar por partes essa massa em um refratário (redondo) ou
assadeira, até formar a base da torta.
Recheio: para fazer o recheio, despeje a lata de leite condensado em
uma tijela e, aos poucos, sempre misturando, coloque o suco de
limão. Mexa até virar uma espécie de mingau mais grosso. Pegue o
recheio e coloque sobre a massa da torta no refratário.
Em seguida pegue as claras de ovos batidas em neve com açúcar (tipo
merengue) e coloque por cima do recheio de leite condensado. Daí
leva tudo ao forno - já bem quente, e deixe por 20 minutos, até a
adquirir a coloração marrom claro. Tire do forno, salpique a raspa
de casca de limão e leve para o geladeira por duas horas. Então, é
só servir.
A espessura da massa na montagem da torta deve ser
de um centímetro, aproximadamente.
A receita dá para servir 6 pessoas. |